宋代点茶

回溯两宋风雅盛景，商品经济的繁荣催生出“全民饮茶”的文化浪潮，茶事从日常饮啜升华为文人阶层的精神雅趣。宋徽宗以帝王之尊著《大观茶论》，将点茶技艺与审美推向巅峰，定下“清轻甘活”的品饮圭臬，让茶成为宋代美学的重要符号。
从《梦华录》中贡茶院的精致茶事，可窥见宋代宫廷与民间茶俗的交融共生；而七汤点茶的细腻手法、斗茶“茶色白为上”的品评标准、茶百戏“水丹青”的灵动意境，更是将东方生活美学具象化。学员可亲手拂茶击拂，在茶汤乳花的绽放与斗茶雅趣中，触摸千年前的宋式生活哲思。

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