中式酥点

中式酥点是承载千年民俗与美学的饮食文化瑰宝，自先秦祭祀礼点发轫，历经汉唐“胡饼”“酥酪”的融合演变，至明清形成“酥皮分层”的精湛技艺，每一款酥点皆藏着古人对“味”与“形”的极致追求——既是节庆时传递心意的载体，亦是日常茶歇间的雅致点缀。
课程聚焦中式酥点的文化内核：樱花酥的粉白形态呼应春日雅韵，蛋黄酥的咸甜交融承载节庆记忆，而“起酥”工艺背后，是对食材特性的深刻理解与手工温度的坚守。学员将在专业指导下亲手制作，于揉面、起酥的过程中，体悟中式饮食“以食载礼、以味传情”的深层内涵。

项目分类：潮流饮食 > 糕点